Limes ry kustantaa pääasiassa matematiikan ja fysiikan suomenkielistä oppimateriaalia. Matematiikan ja fysiikan kurssimonisteiden kustantaminen aloitettiin vuonna 1966. Nykyisin kustannustoiminta on laajentunut matematiikan ja fysiikan yliopistotasoisten oppikirjojen julkaisuun.

Limes ry:n kustantamia oppikirjoja käytetään kurssikirjoina useissa suomalaisissa korkeakouluissa. Limeksen kirjoja voi ostaa useimmista kirjakaupoista tai tilata suoraan Limes ry:ltä.